[건대입구역맛집] 정면 - 미슐랭가이드 빕구르망 한국식 쌀국수!

건대입구역 맛집 <정면>

 

정면은 2021년 5월에 개업했습니다.

정면(情麵) 뜻은 '요리사의 뜻이 담긴 국수'라고 합니다.

 

2023년부터 미쉐린가이드 빕구르망 맛집으로 선정되고 있습니다.

어린이대공원 쪽에 갔다가 정면 쌀국수 맛이 궁금해서 디너 오픈런합니다.

 

 

#비어벨이다녀온맛집 #정면 #쌀국수 #건대입구역맛집 #어린이대공원역맛집 #미슐랭가이드 #빕구르망 #캐치테이블 #네이버예약

 

[건대입구역맛집] 정면 - 미슐랭가이드 빕구르망 한국식 쌀국수!

 

비어벨이 다녀온 맛집 & 여행(wirbel.tistory.com)의 비어벨입니다. 후기 남길 때는 긍정적인 시각으로 남기는 편입니다. ^^ 방문했던 시기에 따라 맛, 가격, 서비스 등이 지금과 다를 수 있는 부분을 참고하시고요. 음식점에 대한 생각은 지극히 주관적이니 맛집 후기는 참고만 하시는 거 다들 아시죠?! ^^

 

정면 / 情麵 / JUNGMYEON.

 

 

정면은 2023년부터 미슐랭가이드 빕구르망 맛집으로 선정되기 시작했고 2026년에도 선정되었습니다.

 

 

정면 웨이팅 시스템으로 캐치테이블(Catch Table)을 사용하고 있습니다.

정면 예약은 네이버예약으로 가능합니다.

 

 

정면 캐치테이블 웨이팅 안내와 원격줄서기 안내.

 

 

정면 안내.

뜻 정(情) 국수면(麵).

'요리사의 뜻이 담긴 국수'라는 뜻의 정면은 한국식 쌀국수를 서비스하는 작은 국수집입니다.

베트남이나 태국 등의 동남아시아 지역이 먼저 떠오르기 마련인 쌀국수라는 장르에서

정면의 쌀국수는 제주도의 고기국수를 모티브로 만들어졌습니다.

사골육수가 아닌, 시원한 해물육수를 사용해

시원하면서도 묵직한 국물의 맛, 부드러운 면으로 새롭게 재해석합니다.

 

 

건대입구역 정면은 입장하면서 키오스크로 선결제하는 방식입니다.

 

 

어린이대공원역 정면 메뉴 가격

백면 11,000원.

홍면 11,000원.

곁들임 냉제육 한접시 11,000원.

곁들임 냉제육 반접시 6,500원.

1인세트 식사1+식혜 14,000원.

2인세트 식사2+제육1접시+식혜1 36,000원.

1인 반주세트 국수1+잔술1잔 13,500원.

2인 반주세트 국수2+냉제육1+잔술2잔 38,000원.

고수 1,000원.

수제 단호박 식혜 매장용 3,500원.

정면 음료 주류 메뉴 가격.

 

 

건대입구역 정면 국수 추가 메뉴 가격.

고기추가 2,000원.

고기추가X2 4,000원.

면 추가 1,000원.

국수를 선택하면 고기 추가, 면 추가, 홍면 맵기 정도를 선택할 수 있습니다.

 

 

정면 전통주페어링 안내.

 

 

정면 쌀국수 비조리 포장 판매를 하고 있습니다.

비조리 포장은 1,000원 할인된다고 합니다.

 

 

정면 단호박식혜는 3,500원입니다.

 

 

광진구 정면 원산지 표시판.

 

 

정면 더욱 맛있게 즐기는 방법.

하나, 국수에 들어가는 소스가 뭉쳐있을 수 있으니 골고루 잘 풀어서 드세요.

둘, 놓여진 반찬(배추김치, 갓 반찬)을 곁들여 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.

셋, 면을 다 드신 후, 밥을 말아 드시면 또 다른 깊은 맛을 줄기실 수 있습니다.

밥이 더 필요하시면 말씀해 주세요.

 

 

서울 빕구르망 맛집 정면 기본 세팅입니다.

 

 

테이블에는 연장과 접시가 있습니다.

 

 

밑반찬 배추김치, 갓 반찬.

 

 

<2인세트 식사2+제육1접시+식혜1>, 가격: 36,000원.

세트로 주문하면 500원 할인되는 효과가 있습니다.

 

 

<단호박식혜>, 단품 가격: 3,500원.
한 병이 꽉 찬 두 잔이 나옵니다.

묵직한 단호박식혜의 느낌이 있습니다.

 

 

<냉제육> 한 접시: 11,000원.

향긋한 고수와 새콤달콤한 레몬소스가 어우러진 곁들임 냉제육.

고수는 주문할 때 빼달라고 할 수 있는데 고수를 빼면 깻잎으로 대체되는 것 같습니다.

 

 

냉제육에 있는 양념과 고수, 양파, 땅콩가루를 모두 같이 섞어 먹으면 됩니다.

 

 

냉제육이라고 해서 냉면집에 냉제육처럼 도톰하면서 쫄깃할지 알았는데 얇으면서 말랑말랑 부드럽습니다.

 

 

새콤달콤한 양념과 고수가 있어서 동남아풍 느낌도 들기도 합니다.

고기 자체가 담백해서 양념을 적게 곁들여서 먹어도 되고 듬뿍 곁들여서 먹어도 됩니다.

 

 

백면은 초등학생 아이가 먹을 거여서 홍고추는 빼달라고 했습니다.

 

 

<백면>, 가격: 11,000원.

부드러운 돼지목살의 육향과 깔끔하고 깊은 육수가 특징인 백면.

해물 육수를 사용한다고 하는데 구수한 육수가 은은하게 입안을 맴돕니다.

 

 

<홍면>, 가격: 11,000원.

깊은 맛 뒤에 느껴지는 매콤한 국물이 특징인 홍면.

 

 

얇은 쌀국수라서 잔치국수 소면처럼 말랑말랑한 스타일입니다.

 

 

정면 국수에는 부추, 양파, 홍고추, 돼지목살이 토핑으로 들어갑니다.

홍면은 추가로 고추가 들어갑니다.

홍면은 맵기 정도를 조절할 수 있는데 기본으로 했을 때 아주 맵지는 않고 부담 없이 매운맛 정도입니다.

 

 

여러 조각이 있는 돼지목살은 얇으면서 아주 보들보들 부드럽습니다.

 

 

서비스 공깃밥.

 

 

마지막에 국물에 밥을 말아서도 먹어봅니다.

 

 

일식, 동남아식과는 또 다른 정면 만의 국수 스타일입니다.

 

 

광진구 정면은 셰프님 2명이 일하고 계십니다.

정면은 바 좌석 8석의 작은 식당인데 국수라 회전율은 비교적 빠릅니다.

 

 

 

 

어린이대공원역 맛집 정면 정보는 다음과 같습니다.

변경된 정보가 있으면 댓글로 알려주세요.

 

상호: 정면 / 情麵 / JUNGMYEON 전화번호: - 영업시간: 11:30 ~ 21:00 (Break Time 15:00 ~ 17:00) (Last Order 14:50, 19:50) 주소: 서울 광진구 능동로13길 88 1층 (서울 광진구 화양동 32-17 1층) 주차: 안 됨 정면 인스타그램: https://www.instagram.com/jungmyeon__/ 정면 캐치테이블: https://app.catchtable.co.kr/ct/shop/jungmyeon

 

 

화양동 정면 위치 지도.

 

 

 

한줄평: 유니크한 쌀국수를 파는 빕구르망 식당! 방문 시기: 2026년 4월 이날 가격: 36,000원 시그니처 메뉴: 국수 재방문의사: 있음