츠키젠 - 에르메스 그릇에 담긴 돈카츠!

합정역 맛집 <츠키젠>

합정역 주변에 괜찮은 돈카츠 맛집이 많이
새역서 선택의 폭이 넓어진 점이 좋습니다.

츠키젠은 2020년 7월에 가오픈하고 8월에 개업했습니다.

점심때 홍대 쪽 지나다가 츠키젠 상로스카츠가 생각나서 방문합니다.

2021년 5월 츠키젠 후기 https://wirbel.tistory.com/134

 

 

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츠키젠 - 에르메스 그릇에 담긴 돈카츠!

 

비어벨이 다녀온 맛집 & 여행(wirbel.tistory.com)의 비어벨입니다. 후기 남길 때는 긍정적인 시각으로 남기는 편입니다. ^^ 방문했던 시기에 따라 맛, 가격, 서비스 등이 지금과 다를 수 있는 부분을 참고하시고요. 음식점에 대한 생각은 지극히 주관적이니 맛집 후기는 참고만 하시는 거 다들 아시죠?! ^^

 

츠키젠 / ツ基膳 / Tsukizen.

 

 

합정역 츠키젠은 키오스크로 선불로 주문하고 기다립니다.

 

 

상수역 츠키젠 돈카츠 가격.

로스카츠 12,000원.
샤톤브리앙 14,000원.
상로스카츠 16,000원.
로스카츠 고기추가 10,000원.
샤톤브리앙 고기추가 12,000원.
카레 3,000원.

 

 

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츠키젠 돈카츠는 단출하게 3종류이고 상로스카츠는 점심때 다 품절됩니다.

 

 

약간 웨이팅한 후 자리로 안내받았습니다.

한 번에 쭉 빠지고 자리가 채워지는 경향이 있어서
그래서 돈카츠도 한 번에 여러 개 튀기는 것 같습니다.

 

 

상수 츠키젠 돈카츠 안내.

 

 

상수역 맛집 츠키젠 기본 세팅입니다.

 

 

<상로스카츠>, 가격: 16,000원.

 

 

돈카츠 소스에는 토마토 페이스트, 사과 퓨레, 당근 퓨레에 카카오를
갈아 넣고 부드러운 생크림을 더해 만든 수제 소스라고 합니다.

 

 

히말라야 핑크 솔트.

 

 

밑반찬 깍두기.

 

 

새우젓(?)이 들어간 개성 있는 국입니다.

 

 

공깃밥.

 

 

보기 좋은 떡기 먹기 떡이 먹기도 좋다고 하죠.

돈카츠가 에르메스 그릇에 예쁘게 담겨서 나옵니다.

 

 

참깨소스 베이스인듯 고소한 맛의 샐러드 드레싱입니다.

와사비도 곁들여져 나옵니다.

 

 

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츠키젠 상로스카츠는 선홍빛 가브리살이 잘 튀겨졌습니다.

돈카츠를 히말라야 핑크 소금에 찍어 먹으면 맛있습니다. 츄릅~~

 

 

와사비에도 곁들여서 먹어봅니다.

 

가브리살은 지방과 만나는 부분이 자연스럽게 찢어질 정도로 부드러움을 보여주고 있습니다.

 

 

가브리살을 돈카츠로 먹으면 부드러운 식감이 일품입니다.

 

 

츠키젠 돈카츠 소스는 은은한 단맛이 있어서 은근히 맛있습니다.

 

 

튀김옷은 매우 얇아서 젓가락으로 튀김 쪽을 잡으면 그대로 부서지는군요.

 

 

아쉽게도 튀김옷이 얇아서 그런지 육즙이 나와서 그런지 튀김이 약간 젖어 있는 조각들이 있습니다.

 

 

등심 쪽 부위도 전체적으로 부드럽습니다.

튀김만 조금 더 젖어 있지 않고 바사삭하면 금상첨화일 것 같습니다.

 

 

츠키젠은 2인 바좌석이 10개 정도 있습니다.

 

 

 

 

합정역 맛집 츠키젠 정보는 다음과 같습니다.
변경된 정보가 있으면 댓글로 알려주세요.

 

상호: 츠키젠 / ツ基膳 / Tsukizen 전화번호: 02-332-1655 영업시간: 11:30 ~ 21:00 (재료소진시 조기 마감) (Break Time 15:00 ~ 17:00) (Last Order 14:30(?), 20:30) 주소: 서울 마포구 독막로8길 23 1층 (서울 마포구 합정동 355-15 1층) 주차: 주차 안 됨 츠키젠 인스타그램: https://www.instagram.com/tsuki.zen/

 

 

합정동 츠키젠 위치는 하단 지도를 참고하세요.

 

 

 

한줄평: 예쁜 그릇만큼 맛도 괜찮은 돈카츠! 방문 시기: 2022년 1월 이날 가격: 16,000원 시그니처 메뉴: 상로스카츠 재방문의사: 있음