[혜화역맛집] 명륜손칼국수 - 평일 낮에만 먹을 수 있는 손칼국수와 수육!

혜화역 맛집 <명륜손칼국수>

대학로에 평일 낮시간에만 영업하는 칼국수집이 있다고 해서
평일 오후에 일부러 시간 내서 명륜손칼국수를 방문합니다.

명륜손칼국수 개업연도는 모르겠지만 꽤 오래된 노포라고 합니다.

혜화 명륜손칼국수는 미식클럽에 나오기도 했습니다.
2018.06.08 미식클럽 1회 성북동 맛집.

 

 

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[혜화역맛집] 명륜손칼국수 - 평일 낮에만 먹을 수 있는 손칼국수와 수육!

 

비어벨이 다녀온 맛집 & 여행(wirbel.tistory.com)의 비어벨입니다. 후기 남길 때는 긍정적인 시각으로 남기는 편입니다. ^^ 방문했던 시기에 따라 맛, 가격, 서비스 등이 지금과 다를 수 있는 부분을 참고하시고요. 음식점에 대한 생각은 지극히 주관적이니 맛집 후기는 참고만 하시는 거 다들 아시죠?! ^^

 

명륜손칼국수.

 

 

혜화동 명륜손칼국수 메뉴 가격.

칼국수 9,000원.
설렁탕 12,000원.
수육/문어 소 30,000원 / 대 40,000원.
생선전 소 20,000원 / 대 30,000원.

성북구 명륜손칼국수 원산지 표시판.

 

 

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성북동 명륜손칼국수 테이블 세팅.

 

 

한성대입구역 명륜손칼국수 물은 셀프입니다.

 

 

대학로 맛집 명륜손칼국수 기본 세팅입니다.

 

 

밑반찬 김치.

 

 

<수육 반 문어 반> 소, 가격: 30,000원.

수육과 문어는 반반으로 주문가능한 점이 좋습니다.

 

 

수육은 육우를 사용해서 그런지 소고기 수육 치고는 양이 적지는 않습니다.

 

 

명륜손칼국수 수육을 파는 곳이라 그런지 설렁탕도 판매하고 있습니다.

 

 

명륜손칼국수 소고기 수육 부위는 양지살인데 부드럽게 잘 삶아졌습니다.

 

 

수육은 약간 도톰하게 불균등한 두께로 썰려 있습니다.

 

 

수육은 간장 소스에 찍어서 먹어봅니다.

 

 

수육은 시간이 지나면 급격하게 식기는 하는데 부드러움은 어느 정도 가지고 있습니다.

 

 

고기는 살코기 위주이고 지방은 약간 섞여 있습니다.

 

 

문어 맛도 궁금해서 문어도 주문했습니다.

 

 

문어는 초장에 찍어서 먹어봅니다.

 

 

문어는 잚 살아진 편입니다.

 

 

문어는 8조각 정도 들어 있습니다.

 

 

수육이 먼저 나오고 나서 칼국수가 나옵니다.

 

 

<칼국수>, 가격: 9,000원.

 

 

칼국수 그릇은 아래 작고 위로 넓어지는 스타일입니다.

 

 

칼국수 고명으로는 양지 고기 조금과 파무침이 있습니다.

 

 

명륜손칼국수 손칼국수는 고기육수 베이스입니다.

 

 

칼국수는 비교적 푹 살아진 상태입니다.

비슷한 시간에 칼국수가 여러 테이블에 나가는 것을 보면 면을 한번에 왕창씩 삶는 것 같습니다.
칼국수 푸는 시간이 있어서 처음과 끝에는 삶기 정도 약간 차이 날 것도 같습니다.

 

 

수육은 시간이 지나면 식어서 처음보다 맛이 떨어지니
칼국수에 넣어서 따뜻하게 먹는 것도 좋습니다.

 

 

칼국수에 고기를 넉넉하게 먹고 싶다면 수육은 선택이 아닌 필수가 되겠군요.

 

 

문어도 넣어서 먹어봤는데 문어는 그냥 먹는 게 더 나은 것 같습니다. ㅋㅋㅋ

 

 

명륜손칼국수는 홀에 입식 테이블 8개, 방에 좌식 테이블 7개 정도 있습니다.

12시 54분쯤 가게 안으로 입장했는데 홀서빙 1명이 테이블에
앉은 사람들 주문 처리하느라 바빠 자리 안내를 안 해주시네요.

1~2분 멀뚱멀뚱 서 있으니깐 다른 손님이 빈자리 앉으면 될 것 같다고 말해서
홀서빙 안내 없이 그냥 들어가서 앉았습니다.

점심시간에는 다소 정신없어 보이는 것은 아쉬운 점입니다.

명륜손칼국수는 제로페이 가맹점입니다.

 

 

 

 

혜화역 맛집 명륜손칼국수 정보는 다음과 같습니다.
변경된 정보가 있으면 댓글로 알려주세요.

 

상호: 명륜손칼국수 전화번호: 02-742-8662 영업시간: 11:30 ~ 13:30 (재료소진시 조기마감) (토요일, 일요일 휴무) 주소: 서울 종로구 혜화로 45-5 1층 (서울 종로구 명륜1가 31-23 1층) 주차: 가게앞 3대 정도 명륜손칼국수 홈페이지: 없음

 

 

명륜동 명륜손칼국수 위치는 하단 지도를 참고하세요.

 

 

 

한줄평: 괜찮게 먹을 수 있는 동네 칼국수집! 방문 시기: 2022년 11월 이날 가격: 39,000원 시그니처 메뉴: 손칼국수, 수육 재방문의사: 이 근처에 볼일 보러 갔다가 웨이팅 없을 때