구오 갤러리아 명품관점 - 흑백요리사 박은영 셰프 동파육만두 팝업!

광화문역 맛집 <구오 갤러리아 명품관점>

 

흑백요리사 중식여신 박은영 셰프님이

구오 육즙그릴만두와 함께 컬래버레이션으로 동파육만두 팝업을 진행합니다.

 

구오는 창화당, 만두공방, 교자연, 만두제일가, 온복국수, 황화면관,

올빛만두, 참새정미소, 구운몽과 패밀리 브랜드인가 봅니다.

 

갤러리아 동파육만두 팝업 일정은 다음과 같습니다.

갤러리아 명품관점: 2024.11.15 ~ 2024.11.21 (11.15, 11.16 박은영 셰프님 방문)

갤러리아 광교점: 2024.11.22 ~ 2024.11.28 (11.27 박은영 셰프님 방문)

 

압구정 갤러리아백화점 동파육만두 사러 가서 삼고초려 한 후기 남깁니다.

 

 

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구오 갤러리아 명품관점 - 흑백요리사 박은영 셰프 동파육만두 팝업!

 

비어벨이 다녀온 맛집 & 여행(wirbel.tistory.com)의 비어벨입니다. 후기 남길 때는 긍정적인 시각으로 남기는 편입니다. ^^ 방문했던 시기에 따라 맛, 가격, 서비스 등이 지금과 다를 수 있는 부분을 참고하시고요. 음식점에 대한 생각은 지극히 주관적이니 맛집 후기는 참고만 하시는 거 다들 아시죠?! ^^

 

구오 동파육만두 팝업스토어 위치는 갤러리아 명품관 WEST 지하 1층 고메494에 있습니다.

 

 

갤러리아 GOURMET494 이용 안내.

 

 

구오 육즙그릴만두 갤러리아 명품관 팝업.

 

 

흑백요리사 중식여신 박은영 쉐프 동파육 만두 구오 육즙 그릴 만두 콜라보.

 

 

주말 점심에 방문했더니 2시간 소요 예정이라고 해서 다음 일정 때문에 포기합니다.

 

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평일 오후 5시 35분에 두 번째 방문합니다.

 

 

이날은 직원 분이 5시 30분에 웨이팅 마감했다고 합니다. ㅠㅠ

동파육만두 사는 것을 좌절하고 다음날 다시 방문합니다.

 

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다시 갤러리아 명품관 WEST 지하 1층 고메494에 또 왔습니다.

 

 

평일 저녁 5시 15분에 도착했는데 직원 분이 웨이팅 마감하진 않았지만 못 살 수도 있다고 계속 공지하고 있습니다.

 

 

기다리기 시작한지 1시간 40분 만에 드디어 계산대 앞으로 왔습니다.

 

 

흑백요리사 박은영 셰프 동파육만두.

 

 

넷플릭스 흑백요리사 요리계급전쟁 중식여신 박은영 셰프 흑백요리 1차 합격 메뉴 동파육 만두입니다.

 

 

저 비주얼 그대로 먹고 싶지만 대량으로 만들기 때문에 어렵다죠.

 

 

박은영셰프 동파육만두 가격.

동파육만두 4개 15,000원.

동파육만두 9개 30,000원.

 

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강남구 구오 우너산지 표시판.

 

 

가만히 지켜보니깐 돈파육만두를 만들기 위해서 철판이 4개가 분주히 돌아가고 있습니다.

1개의 판은 만두 빚는 판.

2개의 판은 만두 찌는 판.

1개의 판은 판매하는 판.

 

 

넷플릭스 흑백요리사 동파육만두 만들 때는 찌고 나서 굽는 과정을 거치지만 여기서는 조리의 특성상 동시에 진행하고 있습니다.

 

박은영셰프 동파육만두 찌는데 10분 정도 소요되는데 중간에 전분을 뿌려줘서 빙화를 만들어줍니다.

 

 

만두 한 판에 40개 좀 넘게 있는 것 같습니다.

1인당 9개씩 구매한다면 한 판에 4~5명이 구매할 수 있습니다.

 

즉 5분당 4~5명씩 빠진다고 보면 될 것 같습니다.

 

 

동파육만두는 1인당 4입 2팩 또는 9입 1패 구매 가능합니다.

 

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박은영 쉐프 동파육만두 기본 세팅입니다.

 

 

동파육만두 포장해서 집에 가져가기 전에 바로 나온 것을 먹어보기로 합니다.

 

 

바닥은 구운 느낌이 물씬 나고 있는 동파육 만두입니다.

 

 

아마 빙화를 동파육만두 눈꽃을 보여주기 위해서 거꾸로 넣는데 아쉽지만 예상대로 모양은 안 납니다.

 

 

동파육 조각이 들어가기 때문에 동파육만두는 어느 정도 큼지막한 크기입니다.

 

 

육즙이 흘러내릴까 조심스럽게 들어봅니다.

 

 

나온 지 얼마 안 되어서 엄청 뜨거울지 알았는데 그 정도는 아니고 따뜻한 정도였습니다.

 

 

동파육만두는 소룡포처럼 엄청 흘러내릴지 알고 조심스럽게 배어 불면서 빨아먹었는데 상상했던 만큼 육즙이 풍부한 편은 아니었습니다.

 

 

만두피는 적당히 도톰한 편이고 동파육 조각은 넉넉하게 들어가 있습니다.

 

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동파육만두 테이크아웃.

 

 

육즙그릴만두 GUO는 백화점 쇼핑몰에만 입점해 있습니다.

 

 

동파육만두 설명.

동파육 만두 집에서 먹는 방법.

1) 구매 당일 따뜻할 때 바로 드시는 걸 추천하며, 시간 지남에 따라 육즙이 없어질 수 있습니다.

2) 만약 만두가 완전히 식었을 경우.

전자레인지(700W) 1분 30초 조리

에어프라이 180도 8분 조리

프라이팬 가열 후 기름을 두른 뒤 4분 조리.

 

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동파육만두 따뜻하게 보관해 와서 그냥 먹기로 합니다.

 

 

동파육만두피는 살짝 도톰한 편입니다.

 

 

동파육 만두는 구운 빵처럼 바삭한 느낌이 남아 있습니다.

 

 

 

만두소가 궁금해서 봤는데 동파육 조각은 2~3개씩 들어가 있고 새우도 들어가 있습니다.

 

 

동파육은 살코기 혹은 지방이 조금 붙어 있는 고기만 사용하고 있습니다.

동파육이 살코기뿐만 아니라 비계도 말랑한 게 특징인데 만두 특성상 살코기 위주로 사용한 듯 싶습니다.

 

 

한 번쯤 먹어보면 좋은 동파육만두입니다.

근데 1시간 40분은 고민하게 하는 시간이긴 합니다.

 

 

 

 

압구정로데오역 맛집 구오 정보는 다음과 같습니다.
변경된 정보가 있으면 댓글로 알려주세요.

 

상호: 구오 갤러리아 명품관점 팝업 전화번호: - 영업시간: 10:30 ~ 20:00 주소: 서울 강남구 압구정로 343 갤러리아 명품관 WEST 지하 1층 고메494 (서울시 강남구 압구정동 494 갤러리아백화점 지하 1층) 주차: 가능 (갤러리아백화점 정책에 따름) 구오 인스타그램: https://www.instagram.com/guodumpling/

 

 

압구정동 구오 갤러리아 명품관 WEST점 위치 카카오맵 지도.

 

 

 

 

한줄평: 궁금했던 동파육만두 맛보다! 방문 시기: 2024년 11월 이날 가격: 30,000원 시그니처 메뉴: 동파육만두 재방문의사: 웨이팅이 적을 때