금돼지식당 - 서울 3대 고기집 줄서는식당 미슐랭가이드 맛집 예약 오픈런!

약수역 맛집 <금돼지식당>

서울 3대 고깃집으로 유명한 곳으로 약수역 금돼지식당, 삼각지역 몽탄, 숙대입구역 남영돈이 있습니다.

금돼지식당 뜻은 사용하는 돼지가 햇빛을 받으면 금빛으로 보여서라고 합니다.
약수 금돼지식당은 2019년부터 미쉐린가이드 빕구르망 맛집에 선정됐습니다.

남영돈은 박나래 님, 입짧은햇님 님의 줄서는식당2에 나왔습니다.
2024.03.25 줄서는식당2 8회 본삼겹 통돼지김치찌개

미슐랭가이드 금돼지식당은 대낮부터 웨이팅이 있는 삼겹살 줄 서는 식당입니다.
운 좋게 금돼지식당 예약을 해서 가족과 함께 방문합니다.

 

참고로 이전에 방문한 금돼지식당 후기는 다음과 같습니다.

2021년 금돼지식당 후기 https://wirbel.tistory.com/252

 

 

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금돼지식당 - 서울 3대 고기집 줄서는식당 미슐랭가이드 맛집 예약 오픈런!

 

비어벨이 다녀온 맛집 & 여행(wirbel.tistory.com)의 비어벨입니다. 후기 남길 때는 긍정적인 시각으로 남기는 편입니다. ^^ 방문했던 시기에 따라 맛, 가격, 서비스 등이 지금과 다를 수 있는 부분을 참고하시고요. 음식점에 대한 생각은 지극히 주관적이니 맛집 후기는 참고만 하시는 거 다들 아시죠?! ^^

 

금돼지식당.

 

 

미슐랭가이드 금돼지식당 웨이팅 시스템으로 캐치테이블(Catch Table)을 사용하고 있습니다.

 

서울 금돼지식당은 캐치테이블 온라인웨이팅 원격줄서기는 안 되고 현장 웨이팅만 가능합니다.

그래서 금돼지식당 오픈런하는 사람도 많습니다.

 

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금돼지식당 예약도 캐치테이블로 매달 마지막 월요일에 다음 달 예약을 받습니다.

 

캐치테이블 금돼지식당 예약 시간은 매일 11:30으로 아주 조금만 받고 있어서 빡센 편입니다.

금돼지식당 캐치테이블 예약: https://app.catchtable.co.kr/ct/shop/Goldpig

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줄서는식당 금돼지식당은 외국인 관광객도 많이 방문하고 있습니다.

 

이날 보니깐 금돼지식당에 방문한 일본인, 중국인도 있습니다.

 

 

지난달 말에 금돼지식당 예약 성공해서 11:30 오픈 시간에 입장합니다.

 

 

서울 3대 고기집 금돼지식당 돼지고기 가격.

본삼겹 150g 19,000원.

눈꽃목살 150g 19,000원.

등목살 150g 21,000원.

껍데기 120g 14,000원.

통돼지김치찌개 8,000원.

라면사리 3,000원.

 

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줄서는식당 금돼지식당 주류 음료 가격.

 

 

미슐랭가이드 금돼지식당 사이드 가격.

바질 쌈 5,000원.

 

 

미쉐린가이드 금돼지식당 하이볼 가격.

금돼지하이볼 10,000원.

 

 

중구 금돼지식당 원산지 표시판.

 

 

서울 3대 고깃집 금돼지식당은 연탄을 사용하고 있습니다.

 

 

청구역 맛집 금돼지식당 기본 세팅입니다.

 

금돼지식당은 영국 말돈소금을 사용하고 있습니다.

요즘에 말돈소금 사용하는 곳이 꽤 많아지는군요.

 

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간장 파 양념.

 

 

밑반찬으로 채소장아찌, 쌈장, 갈치속젓이 나옵니다.

 

 

쌈채소 상추, 깻잎.

 

 

<통돼지김치찌개>, 가격: 8,000원.

<라면사리>, 가격: 3,000원.

 

2시간의 시간 금돼지 고기로 정성을 더한 금돼지 특유의 김치찜 스타일 김치찌개.

 

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단맛은 별로 없고 신맛은 살짝만 있으면서 부드러운 김치가 있는 금돼지식당 김치찌개입니다.

 

 

약수 줄서는식당 금돼지식당 통돼지김치찌개는 지방이 붙어 있는 돼지고기는 매우 부드럽습니다.

 

먹다 보면 마지막에 칼칼하게 느껴지는 김치찌개입니다.

 

 

어느 정도 김치찌개를 먹었을 때 중간에 육수를 추가하고 라면 사리를 넣어 줍니다.

 

 

라면사리 가격이 비싼 것이 살짝 아쉽긴 하지만 김치찌개에 빠지지 않고 넣어주면 좋습니다.

 

 

<눈꽃목살> 2인분, 1인분 150g 가격: 19,000원.

<등목살> 2인분, 1인분 150g 가격: 21,000원.

 

줄서는식당 금돼지식당은 삼겹살 맛집이지만 여기 목살을 더 좋아합니다.

 

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미슐랭가이드 빕구르망 맛집 금돼지식당 눈꽃 모양 마블링 목살.

 

 

금돼지 특유의 목살로 육즙이 풍부하고 쫀득하고 고소한 목살.

 

 

금돼지식당 한정판매 금돼지 특수부위 등목살.

 

 

등심과 목살사이의 특수부위로 항정살보다 느끼하지 않고 삼겹살보다 고소.

 

 

버섯, 대파, 마늘이 같이 나옵니다.

 

 

돼지고기 연타구이 맛집 금돼지식 그릴에 지방으로 코팅한 후 눈꽃목살을 올려줍니다.

 

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스테이크처럼 두툼한 금돼지식당 눈꽃목살입니다.

 

 

연탄구이 돼지고기는 직원 분이 먹기 좋게 구워줍니다.

 

 

금돼지식당 돼지고기 때깔이 좋습니다. 츄릅~~

 

 

역시 남이 구워주는 고기가 제일 맛있는 것 같습니다. 후훗.

 

 

사각형 크기로 잘 잘라진 목살로 육즙을 잘 머금고 있습니다.

 

 

금돼지식당 말돈소금에 목살을 찍어서 먹어봅니다.

 

 

돼지고기 목살을 간장 소스에 찍어서도 먹어보고요.

 

 

금돼지식당 눈꽃목살을 갈치속젓에도 찍어서 먹어봅니다.

 

 

이어서 금돼지식당 등목살을 이어서 구워줍니다.

 

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대파도 먹기 좋게 구워졌습니다.

 

 

등목살은 간장양념에 찍어먹는 것을 추천하는군요.

 

 

등목살에 육즙이 맺히는 것이 먹음직스럽습니다. 츄릅~~

 

 

등목살이 얇고 적당한 지방층이 있어서 부드럽습니다.

 

 

금돼지식당 삼겹살도 좋지만 금돼지식당 목살을 더 좋아합니다.

 

개인적인 취향으로 금돼지식당 원픽은 등목살이었고 가족의 원픽은 눈꽃목살입니다.

 

 

쌈도 싸서 먹어봅니다.

 

 

금돼지식당 새송이버섯은 알류미눔포일에 잘 감싸 있습니다.

 

 

새송이버섯은 육즙을 머금고 있어서 먹을 때 조심합니다.

 

 

버섯은 소금에 살짝 찍어서 먹어봅니다.

 

 

금돼지식당은 1층부터 3층까지 있는데 1층은 4인 테이블 11개 정도 있습니다.

 

금돼지식당 주차는 주차장이 없으니 근처 유료주차장을 이용해야 합니다.

 

 

금돼지식당이 국내외 셀럽들도 방문하는 곳이어서 그런지
미슐랭가이드에서 소개되어서 그런지 외국인도 많이 방문하고 있습니다.

 

회전율은 매우 안 좋은 편이라서 웨이팅이 엄청난 편입니다.

웨이팅이 오래 걸리는 만큼 높은 기대치로 인해서 호불호도 있는 곳이기도 합니다.

 

평일 애매한 시간대에 가야지 웨이팅이 적고 주말은 웨이팅 극상입니다.

 

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약수역 맛집 금돼지식당 정보는 다음과 같습니다.
변경된 정보가 있으면 댓글로 알려주세요.

 

상호: 금돼지식당 전화번호: - 영업시간: 11:30 ~ 23:00 (웨이팅 많을시 조기마감) (Last Order 있음) 주소: 서울 중구 다산로 149 (서울 중구 신당동 370-69) 주차: 안 됨 금돼지식당 인스타그램: https://www.instagram.com/gold_pig1982/ 금돼지식당 캐치테이블: https://app.catchtable.co.kr/ct/shop/Goldpig

 

 

신당동 금돼지식당 위치 카카오맵 지도.

 

 

 

한줄평: 외국인도 많이 방문하는 미슐랭가이드 돼지고기 맛집! 방문 시기: 2024년 9월 이날 가격: 91,000원 시그니처 메뉴: 눈꽃목살, 등목살 재방문의사: 있음

 

 

 

참고 정보.

 

줄서는식당2 금돼지식당 정보.

https://wirbel.tistory.com/792

줄서는식당 맛집 - 줄서는식당2 리스트!

 

 

미슐랭가이드 금돼지식당 정보.

https://wirbel.tistory.com/791

미슐랭가이드 맛집 - 미쉐린가이드 빕구르망 서울 부산 리스트!

 

 

 

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