[합정역맛집] 라무라 - 닭에 진심인 담긴 라멘!

합정역 맛집 <라무라>

마포 라무라는 2021년 3월에 개업했습니다.
이전에는 다른 지역에서 팝업스토어로 열었다고 합니다.

닭에 진심이라는 컨셉으로 합정 라멘 핫플레이스로
떠오른 곳으로 어떤 맛일지 궁금해서 고고씽 합니다.

2022년 8월에 두 번 방문했던 후기 남깁니다.

 

 

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[합정역맛집] 라무라 - 닭에 진심인 담긴 라멘!

 

비어벨이 다녀온 맛집 & 여행(wirbel.tistory.com)의 비어벨입니다. 후기 남길 때는 긍정적인 시각으로 남기는 편입니다. ^^ 방문했던 시기에 따라 맛, 가격, 서비스 등이 지금과 다를 수 있는 부분을 참고하시고요. 음식점에 대한 생각은 지극히 주관적이니 맛집 후기는 참고만 하시는 거 다들 아시죠?! ^^

 

라무라 / Ramura.

 

 

라무라 웨이팅 시스템으로는 테이블링(Tabling)을 사용하고 있습니다.

라무라 꼭 가고 싶은 마음이 있어서 일찍 가서 웨이팅 걸었더니 1등이 되었군요.

 

 

합정 라무라 라멘 가격.

흑색 닭 15,500원 / 흑색 병아리 11,000원 / 흑색 알 8,000원.
백색 닭 15,500원 / 백색 병아리 11,000원 / 백색 알 8,000원.
적색 닭 16,000원 / 적색 병아리 11,500원 / 적색 알 8,500원.
계피교자 7,500원.
닭고기밥 5,000원.

라무라 음료 주류 가격.

마포구 라무라 원산지 표시판.

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홍대 라무라 테이블 세팅.

 

 

합정역 라멘 맛집 라무라 기본 세팅입니다.

닭으로 주문했더니 집게를 하나 더 줍니다.

 

 

밑반찬 김치가 있고 취향껏 라멘에 곁들여 먹을 마늘이 있습니다.

 

 

주문한 닭라멘과 닭껍질만두가 나옵니다.

 

 

<계피교자>, 가격: 7,500원.

허브와 각종 재료들로 24시간 재운 닭고기를 다져 닭껍질에 말아 내어 튀겨낸 교자.

 

 

닭껍질교자는 바로 튀겨 나와 매우 뜨거우니 먹을 때 조심하라고 알려줍니다.

 

 

만두소인 닭고기는 담백하고 닭껍질은 비교적 바삭한 식감입니다.

 

 

가격은 다소 비싼 편이지만 닭껍질 좋아하는 사람은 한 번쯤 먹어볼 만한 메뉴입니다.

 

 

<흑색 닭 라멘>, 가격: 15,500원.

가격은 어느 정도 나가는 편입니다.

 

 

닭 뼈와 각종 야채로 맑은 육수를 우려내고 라무라만의 색을 입힌 간장을 더해
풍미와 담백함을 느낄 수 있는 진한 흑색 라멘.

 

 

라멘 사이즈에 따라 얹어지는 고명이 달라지는데 닭 크기로 주문했습니다.

 

 

고명으로 장각, 닭다리살, 닭가슴살, 메추리알, 고사리,대파가 얹어집니다.

고사리 둥지 위에 메추리알이 살포시 자리 잡고 있습니다.

 

 

푸짐하게 먹고 싶다면 닭 사이즈로 주문하면 됩니다.

 

 

부드러운 면발의 흑색 라멘으로 간장 베이스로 짭조름할 것으로 예상됐는데 예상외의 감칠맛이 있습니다.

 

 

흑색 닭라멘에는 큼지막한 통닭다리가 들어갑니다.

 

 

이렇게 국내산 통다리가 들어가니 비싼 가격이 이해가 됩니다.

 

 

잚 살아진 다리는 토치로 한 번 구워서 나오는 듯 싶습니다.

간은 적절하게 되어 있고 부드러운 껍질과 속살을 만날 수 있습니다. 츄릅~~

 

 

부드러운 닭고기와 라멘을 육수와 함께 먹어봅니다.

 

 

토치로 구운 닭다리살(?)도 곁들여서 먹어봅니다.

 

 

닭가슴살과도 같이 먹어봅니다.

 

 

먹다 보면 국물이 싱거워지는 경향이 있습니다.
아무래도 닭고기에서 나오는 육즙이 싱겁게 만드는 게 아닐까 추측해봅니다.

라멘 먹다가 짜거나 싱거우면 직원 분에게 말하면 간을 조절해준다고 합니다.

 

 

개인적으로는 마늘을 곁들여서 간을 맞춰서 먹어봅니다.

 

 

이날은 장대비가 쏟아진 날이어서 비교적 여유가 있었던 날입니다.

 

 

재방문한 합정 라멘 맛집 라무라입니다.

 

 

합정역 지나는데 늦은 저녁 시간 라무라 웨이팅이 별로 없어서 고고씽 합니다.

 

 

망원동 라멘 맛집 라무라 메뉴 가격.

라무라 라멘을 고를 때는 육수와 고명을 선택하면 됩니다.

 

 

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테이블 세팅.

 

 

망원역 맛집 라무라 기본 세팅입니다.

 

 

밑반찬 김치.

 

 

닭고기밥이 먼저 나오고 나서 잠시 후에 라멘이 나옵니다.

 

 

<닭고기밥>, 가격: 4,000원.

고기 양에 비해서 약간 비싸게 느껴지기는 합니다.

 

 

맛간장에 절인 닭다리 살을 다지고 양념에 버무려 구운 조그마한 고기 덮밥.

 

 

불맛이 나는 닭고기를 양파 등과 함께 먹어봅니다.

 

<백색 병아리 라멘>, 가격: 11,000원.

 

 

닭과 닭 뼈로 장시간 우려내고 라무라만의 색을 입힌 간장을 더해 깊은 담백함이 있는 진한 백색 라멘.

 

 

병아리 사이즈에는 닭다리와 닭다리살이 나옵니다.

 

 

달고기는 양념을 발라 살짝 구운 듯 보입니다.

 

 

닭 육수이지만 간장 소스가 곁들여져서 간이 되어 있습니다.

 

 

메추리알을 둥지처럼 감싸고 있던 고사리가 라멘과도 잘 어우러지는 편입니다.

 

 

닭다리는 부드럽고 육즙 팡팡입니다. 츄릅~~

 

 

닭육수의 라멘이지만 보통의 토리파이탕 라멘과는 다른 라멘 맛입니다.

 

 

부드러운 달고기와 담백한 육수가 잘 어우러집니다.

 

 

마늘과 곁들여서 먹어봅니다.

 

 

라무라는 라멘만 파는 곳인데도 불구하고 직원 분이 5명 정도로 꽤 많은 편입니다.

라무라는 제로페이 가맹점이지만 이날은 웬일인지 마포사랑상품권 결제는 안 되었습니다.

 

 

마포 라무라 실내는 모두 바 좌석으로 15석이 있습니다.

 

 

실한 닭고기가 있는 닭 라멘 먹고 싶을 날 바로 고고씽하고 싶은 라무라입니다.

 

 

 

 

 

합정역 맛집 라무라 정보는 다음과 같습니다.
변경된 정보가 있으면 댓글로 알려주세요.

 

상호: 라무라 / Ramura 전화번호: 070-8836-8490 영업시간: 11:30 ~ 20:30 (Break Time 14:30 ~ 17:30) 주소: 서울 마포구 포은로 21 1층 101호 (서울 마포구 합정동 395-16 1층) 주차: 주차 안 됨 라무라 인스타그램:

 

 

합정동 라무라 위치는 하단 지도를 참고하세요.

 

 

 

한줄평: 푸짐한 닭고기 라멘을 찾는다면 라무라 추천! 방문 시기: 2022년 8월 / 8월 이날 가격: 23,000원 / 15,000원. 시그니처 메뉴: 흑색 닭 라멘 재방문의사: 있음