우정초밥 - 재방문하게 되는 가성비 좋은 고대 스시 오마카세 맛집!

고려대역 맛집 <우정초밥>

우정초밥은 2020년 1월에 개업했습니다.

고대 스강신청 맛집으로 유명한 초밥집으로 우정초밥이 있습니다.
셰프님 아내분 이름을 따서 우정 초밥으로 지은 것으로 압니다.

작년에 우정초밥 방문하고 괜찮아서 아주 오랜만에
재방문하려고 하는데 예약 몇 번 실패했다가 성공해서 가봅니다.

2021년 우정초밥 후기 https://wirbel.tistory.com/238

[고려대역맛집] 우정초밥 - 가격이 착한 디너 오마카세!

 

 

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우정초밥 - 재방문하게 되는 가성비 좋은 고대 스시 오마카세 맛집!

 

비어벨이 다녀온 맛집 & 여행(wirbel.tistory.com)의 비어벨입니다. 후기 남길 때는 긍정적인 시각으로 남기는 편입니다. ^^ 방문했던 시기에 따라 맛, 가격, 서비스 등이 지금과 다를 수 있는 부분을 참고하시고요. 음식점에 대한 생각은 지극히 주관적이니 맛집 후기는 참고만 하시는 거 다들 아시죠?! ^^

 

우정초밥.

 

 

고대 우정초밥 예약은 매주 토요일 12시에 휴대폰 문자 전송으로 선착순으로 진행됩니다.
예시) 화요일 5시30분 2명

예약이 확정되면 안내에 따라 예약금을 입금하면 됩니다.
빈 자리거나 예약 취소되는 경우도 인스타그램을 안내해줍니다.

자세한 내용은 우정초밥 인스타그램을 참고하세요.

https://www.instagram.com/gimsehwan5504/

 

 

성북구 오마카세 맛집 우정초밥 영업시간 안내.

점심 초밥 오마카세 1부 11:30 / 2부 13:05.
저녁 초밥 오마카세 1부 17:30 / 2부 19:05
일요일, 목요일 휴무.

고대 우정초밥 스시 오마카세 가격.

런치 스시 오마카세 25,000원.
디너 스시 오마카세 35,000원.

우정초밥 주류 음료 메뉴 가격.

 

 

성북구 우정초밥 원산지 표시판.

 

 

고려대역 초밥 맛집 우정초밥 기본 세팅입니다.
간장은 취향껏 곁들이면 되고 간장 없이 먹는 초밥은 셰프님이 따로 말해줍니다.

이날 주문은 다음과 같습니다.
<디너 스시 오마카세>, 가격: 35,000원.

 

 

서비스 접시.

초생강, 와사비.

 

 

광어 사시미.

 

 

완도산 광어로 이날은 2일인가 숙성했다고 합니다.

 

 

삼치 사시미.

 

 

4일 정도 숙성했다는 삼치는 소스에 곁들여 나옵니다.

 

 

성게알크림 가리비관자.

손으로 주신 거지만 접시에 놓고 후다닥 사진 찍어 먹어봅니다.

 

 

살짝 구운 관자를 우니 소스를 곁들이니 맛이 없을 수가 없지요.

 

 

간장에 절인 표고버섯과 청어.

 

 

청어도 초밥이 아닌 회로 곁들여 먹게 나옵니다.

 

 

 

실해초, 단새우, 마.

 

 

해초와 마, 그리고 단새우를 맛보도록 후루룩 먹어줍니다.

 

 

장국.

 

 

도미초밥.

간장을 살짝 발라서 먹어봅니다.

 

 

도미와 밥 사이에 튀긴 파가 들어가 있어서 식감이 더 살아나고 있습니다.

 

 

잿방어초밥.

3일 숙성했다는 잿방어에 마늘 간 것이 가미되어 있습니다.

 

 

이날 잿방어는 도톰함 식감이 매력적이군요.

 

 

한치초밥.

 

 

한치의 맛을 돋우어주는 유자가 살짝 곁들여져 있습니다.

 

 

간장에 절인 참다랑어 초밥.

참치는 와사비만 살짝 곁들여 먹는 것을 추천하시는군요.

 

 

부드러운 참치를 맛볼 수 있습니다.

 

 

중간중간 두어 번 정도 불쇼를 보여주십니다. 후훗.

 

 

아부리 연어 초밥.

 

 

살짝 구운 연어 위에는 레몬소금이 곁들여져 있습니다.

 

 

청어 초밥.

청어에는 쪽파와 생강 다진 것이 얹어져서 나옵니다.

 

 

앞에 나온 청어 사시미와는 비슷한 듯 다른 느낌을 주는군요.

 

 

타코와사비 군함말이.

 

 

주꾸미를 사용하는 타코와사비입니다.

 

 

가지 초밥.

우정초밥의 시그니처 중 하나인 가지도 불쇼로 구워서 나옵니다. 츄릅~~

 

 

은근하게 달짝지근한 소스와 가쓰오부시가 곁들여져 나옵니다.

 

 

계란초밥.

보통의 달걀초밥과 다르게 개성 있게 돌돌 말아서 나옵니다.

 

 

익히 알고 있는 달걀로 와사비와 간장을 곁들이는 것을 추천하시네요.

 

 

장어초밥.

장어도 손으로 쥐어주시지만 후다닥 사진 찍어 먹어봅니다.

 

 

초밥의 마무리를 알려주는 따듯한 장어입니다.

 

 

지라시스시 곱빼기.

원하는 사람은 양을 곱빼기로 줍니다.

 

 

연어 등 남은 횟감과 달걀말이, 가지, 게맛살, 날치알, 쪽파 등이 푸짐하게 얹어져서 나옵니다.

 

 

잘 섞은 후 와사비를 약간씩 곁들여서 먹습니다.

 

 

후식으로는 장아찌가 나옵니다.

 

 

이렇게 장아찌가 나오는 것도 우정초밥만의 아이덴티티인 것 같습니다.

 

 

이날 먹었던 우정초밥 디너 스시 오마카세입니다.

35,000원이라는 가격 대비 성능비가 좋은 디너 오마카세입니다.

다음에 기회다 되면 또 방문하고 싶은 곳입니다.

 

 

이건 입장하기 전에 창문 너머로 보였던 실내입니다.
우정초밥은 바 좌석으로 10개 있습니다.

우정초밥은 김세환 셰프님이 10명을 서브하고 있고
홀 서빙하는 분과 안쪽 주방에 일하는 분이 있습니다.

바람의계곡나우시카 OST 인듯한 피아노 버전 등을 비롯한 잔잔한 음악이 나옵니다.

 

 

 

 

고려대역 맛집 우정초밥 정보는 다음과 같습니다.
변경된 정보가 있으면 댓글로 알려주세요.

 

상호: 우정초밥 전화번호: 070-4320-2333 영업시간: 11:30, 13:05, 17:30, 19:05 주소: 서울 성북구 종암로3길 31 1층 (서울 성북구 종암동 33-14 1층) 주차: 주차 안 됨 우정초밥 인스타그램: https://www.instagram.com/gimsehwan5504/

 

 

종암동 우정초밥 위치는 하단 지도를 참고하세요.

 

 

 

한줄평: 가격대비 성능비가 좋은 스시 오마카세! 방문 시기: 2022년 8월 이날 가격: 35,000원 시그니처 메뉴: 스시 오마카세 재방문의사: 있음